Các món ngon bổ dưỡng chế biền từ yến sào
Là một thực phẩm giàu có các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tổ yến thường được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn. Dưới đây là một số gợi ý bạn có thể tham khảo:
1 Yến tươi chưng hạt sen táo đỏ
Công dụng: Mát, bồi bổ sức khỏe , đẹp da
Nguyên liệu:
- 1 tổ yến tươi 10g
- 40 g đường phèn
- 20 hạt sen Huế khô
- 10 trái táo đỏ
- 1 nhánh gừng
2 Gà Ác Chưng Thuốc Bắc Yến Sào
Công dụng: Là món cực kì bổ dưỡng, rất tốt cho người bị suy nhược hoặc cần tẩm bổ
Nguyên liệu:
- 1 con gà ác
- 1 gói tiềm thuốc bắc(sâm, bo bo, nhãn nhục, táo đỏ, kỷ tử…)
- 3 g yến sào
Cách chế biến:
- Cho tấc cả vào thố, rồi đậy nắp lại
- Cho vào nồi chưng cách thuỷ, tầm 45 phút
- Sau đó dùng nóng, kèm muối tiêu để chấm thịt gà!
3 Yến sào hầm sữa tươi
Công Dụng: Món này có hiệu quả bồi bổ, tăng cường sức khỏe, bổ sung các thành phần protein, colagen, chất chống oxy hóa. Giúp dưỡng nhan, phục hồi làn da từ bên trong rất hiệu quả. Tuy nhiên món này rất giàu dinh dưỡng nên dễ béo, các chị em cần dùng có liều lượng. Trong trường hợp muốn sử dụng yến sào thường xuyên hơn hay thay đổi công thức chế biến sao cho phù hợp.
Nguyên liệu:
- Yến sào sơ chế đã ngâm hoặc cong nguyên tổ
- Sữa tươi
- Trứng gà 3 quả
- Muối và đường
Cách chế biến:
- Trứng gà đánh đều, cho rữa vào rồi lọc qua
- Tổ yến ngâm trong nước cho mềm, có thể thái thành sợi mỏng, cho vào hỗn hợp trứng và sữa, thêm gia vị cho vừa ăn
- Cho trứng gà, sữa và yến sào vào trong thố, đậy lại và chưng yến cách thủy khoảng 10 phút là có thể dùng.
4 Cháo tổ yến gà xé phay
Công dụng: Cháo tổ yến gà xé phay thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp cho việc hồi phục cơ thể, hạn chế căng thẳng đầu óc cũng như hỗ trợ cải thiện chức năng các cơ quan. Là món dễ ăn, đậm đà hương vị, cháo tổ yến sào gà xé phay giờ đây không chỉ phổ biến ở các nhà hàng, quán ăn sang trọng mà bạn cũng có thể tự tay chế biến nó để chăm sóc sức khoẻ gia đình.
Nguyên liệu:
- 20g tổ yến đã được ngâm nở và làm sạch
- 100g thịt ức gà
- 3 con sò điệp khô
- 3 ly nước gà luộc
- 7 ly nước lọc
- Dầu ăn hành lá thái nhỏ
- Gia vị: ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng đường cát, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước gừng, 1 muỗng rượu, ¾ muỗng bột bắp, vài giọt dầu mè, 1 nhùm tiêu trắng.
Cách chế biến:
- Vo gạo cho thêm một ít dầu và muối để khoảng 1 giờ.
- Ngâm sò điệp cho đến khi mềm và cắt nhỏ.
- Hấp thịt gà khoảng 20 phút để nguội xé mỏng và cho gia vị vào ướp.
- Nước đun sôi cho sò điệp và gạo vào nấu sôi.
- Sau đó vặn lửa nhỏ nấu thành cháo.
- Nấu sôi khoảng 5 phút cho gà và tổ yến và nêm một chút muối, rắc hành lên ăn nóng.
- Doanh nghiệp Yến Sào 3 Miền chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại yến sào, cam kết chất lượng.
Đ/c: số 36 Lô O Phạm Văn Chí, Phường 7, Quận 6,HCM
Tel: 0938.941.738 – 0947.396.398
